تبحث عن أفضل مطاعم المأكولات البحرية في جدة؟ هذه قائمة مختارة من دليلنا — تركّز على هوية السمك والروبيان لا على القوائم السياحية العامة. اقرأ كذلك دليلنا الأشمل بالعربية: أفضل المأكولات البحرية في جدة والدليل الإنجليزي: Jeddah seafood guide.
تصفّح جدة والسعودية. للتفاصيل عن الهامور: grouper / hammour والروبيان: prawns-shrimp.
التقييمات من درجات زوار FishRestaurants.com وقت الكتابة وقد تتغير.
ماذا تطلب في جدة؟
- هامور — بطل البحر الأحمر عند الشوي
- روبيان — ثوم، فحم، أو بهارات خليجية معتدلة
- سمك كامل — اسأل ماذا نزل اليوم
- صيادية أو أرز بسمط — إذا كان المطعم مشهورًا به
- تجنّب القوائم التي تعيش على «كل شيء» وتضع السمك في الزاوية
في المنزل جرب وصفة هامور مشوي خليجي.
أسئلة شائعة
جدة أم الرياض للسمك؟
جدة أقرب لثقافة البحر الأحمر؛ الرياض منطقية للوجبات الداخلية — انظر رياض عربي.
هل الإطلالة تضمن جودة السمك؟
لا. الكورنيش جوّ جميل؛ طراوة السمك هي المعيار. اقرأ القوائم على دليل جدة.
أين أجد مزيدًا من المطاعم؟
جدة والسعودية على FishRestaurants.com.
الهامور والمشاوي على الكورنيش
في جدة الطلب الواضح هو سمكة كاملة مشوية، غالبا هامور، مع أرز وسلطة، لا فيليه مجهول تحت صلصة ثقيلة. اسأل عن الحجم والسعر قبل الشوي. السمكة الطازجة عينها صافية ولحمها متماسك. إذا رفضوا الإجابة عن المصدر، اختر طبقا أبسط تراه على الفحم.
الجمبري المقلي يختبر الزيت: يجب أن تفوح رائحة القشرة لا زيت قديم. السيخ والحمص ليسا مقياس المطعم. المقياس هو السمكة.
ال كورنيش يبيع المنظر. الغرفة الداخلية قد تقدم نفس المطبخ بدون ريح تبرد الطبق. قارن العنوان والساعات على جدة قبل الخروج، خاصة مساء الخميس.
مساء الخميس يمتلئ الكورنيش. احجز أو اذهب مبكرا، واطلب السمكة قبل أن يطول الانتظار فيبرد الفحم. إذا لم يُذكر الهامور أو النوع البديل بالاسم، فالقائمة تبيع الجو لا السمك.
لا تضف طبقا مقليا ثقيلا قبل أن تتأكد أن السمكة المشوية كافية. الزيت القديم يفسد الحكم على المطبخ كله، حتى لو كان الهامور جيدا.